Bascule Blanc

Vin Méthode Nature - Blanc 2023

Vendu par 6 bouteilles
  • Présentation
  • Fiche technique

Un vin blanc léger baigné de fruit et de fraîcheur : voici Bascule. Une journée de vendanges manuelles en famille, des vignes de clairette en pleine forme et le père du vigneron qui bascule du haut de la grande échelle posée sur la cuve. Deux côtes cassées, un nom de cuvée ! En cave, nous avons travaillé les raisins en macération de 30 jours. Cette technique consiste à laisser fermenter les grappes entières dans une cuve.  Fermentation spontanée grâce aux levures indigènes déjà présentes sur les baies. Bascule est certifié du label Vin Méthode Nature.

En stock

Contenance
75 cl

108,00 €

18 €prix unitaire

Total :
  • Délais de livraison De 3 à 5 jours
  • Frais de port Offerts à partir de 150€ d’achats

Fiche technique

Degré d'alcool

11°
Robe

or
Nez

Potentiel de garde

3 ans
  • Vendange & vinification
    Type de sol : argilo-calcaire. Vendanges manuelles au petit matin. Macération de 30 jours dont une partie en demi-muids. Décuvage à mi-fermentation. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Mise en bouteille au Domaine.
  • Accord mets / vins
    Crevettes grillées, asperges blanches snackées
  • Température de dégustation
    11 °C
  • Potentiel de garde
    4 ans
  • Conditionnement
    Cartons de 6
Télécharger la fiche technique (PDF)

Vous aimerez aussi