Classique Rouge

Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rouge 2022

Vendu par 6 bouteilles
  • Présentation
  • Fiche technique

Un assemblage de Syrah et Cabernet-Sauvignon offrant un nez intense de fruits rouges, une bouche équilibrée et gourmande. Comme pour tous les vins de la gamme Classique, nous vendangeons de nuit afin de préserver la fraîcheur des baies. Pour Classique Rouge, la vinification et l’élevage se déroulent dans nos cuves inox thermo-régulées. Nous procédons à des remontages quotidiens pour extraire cette belle couleur et cette profondeur aromatique. Vinifiés séparément, les cépages sont assemblés en décembre.

Rupture de stock

  • Délais de livraison De 3 à 5 jours
  • Frais de port Free for purchases over 150€

Fiche technique

Couleur

Cépages

Degré d'alcool

14% Vol.
Robe

Rouge violine
Nez

Bouche

Franche et vive, très vite gourmande, avec une belle finale sur les arômes de petits fruits rouges.
Potentiel de garde

2 ans
  • Vendange & vinification
    Type de sol : argilo-calcaire à caillouteux. Vendanges mécaniques de nuit. Macération de 6 jours. Pigeages, remontages, délestages. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Mise en bouteille au domaine.
  • Accord mets / vins
    Souris d’agneau, planche de charcuterie, tapas
  • Température de dégustation
    16 °C
  • Potentiel de garde
    2 ans
  • Conditionnement
    Cartons de 6
  • Disponibilités
    En ligne et au caveau.
Télécharger la fiche technique (PDF)

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