La Bargemone Blanc 2021 - par 6 bouteilles

LIVRAISON PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
La quantité 1 correspond à 6 bouteilles - Frais de port unique : 29 €

VIGNES & CAVE
Un vignoble en Agriculture Biologique se doit de faire preuve de précision et de constance. A la Bargemone, le suivi tout au long de l’année est particulièrement rigoureux tant à la vigne qu’à la cave. Les vendanges sont effectuées de nuit afin de préserver toute la fraîcheur des baies.
La récolte est ensuite à nouveau refroidie avant d’être placée dans les pressoirs. Les moûts, après pressurage, sont encuvés puis stabulés pendant 5 jours à 2 degrés avant d’être placés en fermentation à 16 degrés. Vinifiés séparément, les cépages sont ensuite assemblés en décembre puis mis en bouteille à partir du début de l’année.

TERROIR

La Bargemone bénéficie des spécificités du terroir de la Provence : des sols argilo-calcaires et caillouteux qui permettent de favoriser la maturité du raisin. Le climat, de type méditerranéen, très ensoleillé et sec, marqué par le Mistral permet de rafraîchir les vignes tout en les protégeant des maladies. Grace à son altitude, le vignoble de la Bargemone bénéficie d’un climat  plus frais et plus tardif avec le début des vendanges en moyenne 15 jours après celui des autres vignobles. Ce terroir donne à nos jus une jolie couleur et une belle concentration aromatique.

CÉPAGES: 50% Sauvignon-Blanc, 50% Vermentino
DEGRÉ D’ALCOOL : 12.5% Vol.
POTENTIEL DE GARDE : 2 ans

DÉGUSTATION :

Robe : Or très pale

Nez : Intense floréal et minéral

Bouche : Ronde, fraîche, équilibrée, belle longueur

ACCORDS GOURMANDS

Apéritif, poissons grillés, plateau de fruits de mer, gambas à l’ail et au persil

TYPICITÉ DU VINUne couleur or très pale, un nez intense floral et minéral, en bouche, une attaque franche, puis, de la fraicheur et de la vivacité avec une belle persistance aromatique sur les arômes floraux et minéraux.