Classique Rosé

Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rosé 2023

Vendu par 6 bouteilles

Présentation
Fiche technique

Le nez est délicat de fleurs blanches et d’agrumes, la bouche est fraîche. C’est un vin élégant, sur les fruits rouges, notre incontournable des bons moments. Pour ce rosé, comme pour tous les vins de la gamme Classique, nous vendangeons de nuit afin de préserver toute la fraîcheur des baies. Ensuite, nous pressons les raisins à froid et maintenons nos jus à basse température pendant environ 10 jours. Vinifiés séparément, les cépages sont assemblés en décembre. C’est un vin idéal pour accompagner un repas entre amis ou en famille, mais il peut aussi s’apprécier seul, à l’apéritif.

Délais de livraison De 3 à 5 jours
Frais de port Frais de port : offerts à partir de 150€ d’achats

Fiche technique

Couleur	Rosé
Cépages	40% Syrah – 25% Grenache -18% Cabernet Sauvignon – 9% Caladoc – 8% Counoise
Degré d'alcool	13% Vol.
Robe	D'une teinte jaune pâle aux reflets verts, jaune doré avec des reflets presque verts, Jaune doré, limpide, brillante aux reflets presque verts, Pêche claire, Pétale de rose, Robe jaune reflets verts et dorés, Rosé pale, Rose pâle, Rose saumon pâle, Rose soutenue, saumonée., Rouge grenat, Rouge violine, Rubis, Rubis avec des reflets violets
Nez	Jeune, citronnée et zesté, pamplemousse, poivre blanc
Bouche	Croquant, frais, salin, corps léger, acidité vive, agrumes zestés, notes d’épices, longueur en bouche
Potentiel de garde	2 ans

Vendange & vinification

Type de sol : argilo-calcaire. Vendanges mécaniques de nuit. Pressurage direct à froid. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Mise en bouteille au domaine.
Accord mets / vins

Salades estivales, tapenade et antipasti, cuisine asiatique légère
Température de dégustation

9 °C
Conditionnement

Cartons de 6.
Disponibilités

En ligne et au caveau.