Classique Rouge
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rouge 2022
- Fiche technique
Un assemblage de Syrah et Cabernet-Sauvignon offrant un nez intense de fruits rouges, une bouche équilibrée et gourmande. Comme pour tous les vins de la gamme Classique, nous vendangeons de nuit afin de préserver la fraîcheur des baies. Pour Classique Rouge, la vinification et l’élevage se déroulent dans nos cuves inox thermo-régulées. Nous procédons à des remontages quotidiens pour extraire cette belle couleur et cette profondeur aromatique. Vinifiés séparément, les cépages sont assemblés en décembre.
- Délais de livraison De 3 à 5 jours
- Frais de port Free for purchases over 150€
- Paiement sécurisé
Fiche technique
Couleur | |
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Cépages | |
Degré d'alcool | 14% Vol. |
Robe | Rouge violine |
Nez | nez très intense sur les fruits rouges avec des notes de cassis, |
Bouche | Franche et vive, très vite gourmande, avec une belle finale sur les arômes de petits fruits rouges. |
Potentiel de garde | 2 ans |
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Vendange & vinificationType de sol : argilo-calcaire à caillouteux. Vendanges mécaniques de nuit. Macération de 6 jours. Pigeages, remontages, délestages. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Mise en bouteille au domaine.
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Accord mets / vinsSouris d’agneau, planche de charcuterie, tapas
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Température de dégustation16 °C
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Potentiel de garde2 ans
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ConditionnementCartons de 6
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DisponibilitésEn ligne et au caveau.