Classique Rouge

Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rouge 2023

Vendu par 6 bouteilles

Présentation
Fiche technique

Un assemblage de Grenache, Syrah et Cabernet-Sauvignon offrant un nez intense de fruits rouges, une bouche équilibrée et gourmande. Comme pour tous les vins de la gamme Classique, nous vendangeons de nuit afin de préserver la fraîcheur des baies. Pour Classique Rouge, la vinification et l’élevage se déroulent dans nos cuves inox thermo-régulées. Nous procédons à des remontages quotidiens pour extraire cette belle couleur et cette profondeur aromatique. Vinifiés séparément, les cépages sont assemblés en décembre.

En stock

Délais de livraison De 3 à 5 jours
Frais de port Free for purchases over 150€

Fiche technique

Couleur	Rouge
Degré d'alcool	14% Vol.
Robe	Rouge violine
Nez	nez très intense sur les fruits rouges avec des notes de cassis,
Bouche	Franche et vive, très vite gourmande, avec une belle finale sur les arômes de petits fruits rouges.

Vendange & vinification

Type de sol : argilo-calcaire à caillouteux. Vendanges mécaniques de nuit. Macération de 6 jours. Pigeages, remontages, délestages. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Mise en bouteille au domaine.
Accord mets / vins

Souris d’agneau, planche de charcuterie, tapas
Température de dégustation

16 °C
Potentiel de garde

5 ans
Conditionnement

Cartons de 6
Disponibilités

En ligne et au caveau.